海南的四大名菜中，有两样产自东山嶺：东山羊、和乐蟹，这次便追根究底来到这里，正是为这两道菜而来。
东山岭不仅有美食，风景也好，虽然已经开发成景区，但大部分地区都保持着原生态，绿意满满。
登高远望，景色秀美。电视剧连续剧《红楼梦》片头中有一块神姿仙态的“飞来石”，就是在这东山岭上。
半山上的东灵寺可是非常灵验，据说在里面的那尊观音像重塑金身开光法会那天，天空出现五彩祥云，有录像为证。
东山有三宝：龙泉水、鹧鸪茶、东山羊。据说以龙泉水洗手，可以去除污秽，保身体健康。
鹧鸪茶是一种野生茶叶，味道甘辛，能够清热解渴，健脾养胃，被历代文人墨客誉为“灵芝茶“。这新鲜的鹧鸪茶树叶子也正是东山羊的最爱。
喝着山泉水，吃着山上百草的东山羊变得毫无膻味，肉嫩皮香，东山羊也是唯一一种连皮带肉一起吃的羊。景区内的望海餐厅就能品尝到东山羊的全羊宴。即使是白切着吃，也绝无一丝寻常羊肉的腥膻，平时不吃羊肉的人恐怕也难以拒绝这种美味。东山羊全身黑色，皮也是黑灰色，很薄，入口弹牙却不会韧而不断，这连皮带肉、连肥带瘦的羊腩肉最是美味，一只羊也只出那两三斤而已。
红焖东山羊最是入味，红亮的色泽和淳厚的味道也最是符合我这个北方人的胃口。
都说带骨肉香，这羊排肉质紧实，根根吮指留香。
全羊宴一共有9道菜，除了上面提到的，还有麻辣羊蹄、炒羊血、炒羊杂。还要特别推荐一下羊汤，和北方的羊汤完全不同，汤色乳白芳香，汤味清澈鲜美，令人难忘啊。
在望海餐厅不仅能吃到全羊宴，还可以一次性将海南四大名菜一网打尽。和乐蟹正是膏满黄肥的时节，橙红色的蟹黄塞满了蟹壳的每一个缝隙，简直太诱人！
和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质十分紧实，金黄油亮，特别像腌鸭蛋黄。一大块坚实的蟹黄放到嘴里，香气立即溢了满口，满足感和幸福感瞬间同时到来。
加积鸭俗称“番鸭”，是吃淡水鱼虾和蚯蚓长大的，所以肉很香嫩，脂肪很少，吃起来不肥腻。
最传统的做法也是白切，吃的时候斩成块，洒上姜汁，可以看到皮下几乎没有肥油。
港北对虾虽然不是海南四大名菜，却也是万宁特产，这种对虾因为生长在海水淡水交汇之处，所以肉质特别肥美柔嫩，个头也是够大够饱满。
东山岭上还有一样奇花：九品香莲，紫色的甚是妖艳。
黄色的九品香莲更是可以泡水喝，有一种很熟悉的淡淡的清香。在半山上的茶亭里，可以买到九品香莲老盐柠檬水，又解渴又消暑。
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海南的四大名菜中，有两样产自东山嶺：东山羊、和乐蟹，这次便追根究底来到这里，正是为这两道菜而来。
东山岭不仅有美食，风景也好，虽然已经开发成景区，但大部分地区都保持着原生态，绿意满满。
登高远望，景色秀美。电视剧连续剧《红楼梦》片头中有一块神姿仙态的“飞来石”，就是在这东山岭上。
半山上的东灵寺可是非常灵验，据说在里面的那尊观音像重塑金身开光法会那天，天空出现五彩祥云，有录像为证。
东山有三宝：龙泉水、鹧鸪茶、东山羊。据说以龙泉水洗手，可以去除污秽，保身体健康。
鹧鸪茶是一种野生茶叶，味道甘辛，能够清热解渴，健脾养胃，被历代文人墨客誉为“灵芝茶“。这新鲜的鹧鸪茶树叶子也正是东山羊的最爱。
喝着山泉水，吃着山上百草的东山羊变得毫无膻味，肉嫩皮香，东山羊也是唯一一种连皮带肉一起吃的羊。景区内的望海餐厅就能品尝到东山羊的全羊宴。即使是白切着吃，也绝无一丝寻常羊肉的腥膻，平时不吃羊肉的人恐怕也难以拒绝这种美味。东山羊全身黑色，皮也是黑灰色，很薄，入口弹牙却不会韧而不断，这连皮带肉、连肥带瘦的羊腩肉最是美味，一只羊也只出那两三斤而已。
红焖东山羊最是入味，红亮的色泽和淳厚的味道也最是符合我这个北方人的胃口。
都说带骨肉香，这羊排肉质紧实，根根吮指留香。
全羊宴一共有9道菜，除了上面提到的，还有麻辣羊蹄、炒羊血、炒羊杂。还要特别推荐一下羊汤，和北方的羊汤完全不同，汤色乳白芳香，汤味清澈鲜美，令人难忘啊。
在望海餐厅不仅能吃到全羊宴，还可以一次性将海南四大名菜一网打尽。和乐蟹正是膏满黄肥的时节，橙红色的蟹黄塞满了蟹壳的每一个缝隙，简直太诱人！
和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质十分紧实，金黄油亮，特别像腌鸭蛋黄。一大块坚实的蟹黄放到嘴里，香气立即溢了满口，满足感和幸福感瞬间同时到来。
加积鸭俗称“番鸭”，是吃淡水鱼虾和蚯蚓长大的，所以肉很香嫩，脂肪很少，吃起来不肥腻。
最传统的做法也是白切，吃的时候斩成块，洒上姜汁，可以看到皮下几乎没有肥油。
港北对虾虽然不是海南四大名菜，却也是万宁特产，这种对虾因为生长在海水淡水交汇之处，所以肉质特别肥美柔嫩，个头也是够大够饱满。
东山岭上还有一样奇花：九品香莲，紫色的甚是妖艳。
黄色的九品香莲更是可以泡水喝，有一种很熟悉的淡淡的清香。在半山上的茶亭里，可以买到九品香莲老盐柠檬水，又解渴又消暑。
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