主题：你吃过琼海地区的特产椰子粑吗？

你吃过琼海地区的特产椰子粑吗？每到春种秋收，琼海人们总是用新鲜的糯米做成又香又软又有粘性的椰子粑，用来祈祷、祝福一年的好收成，好生活。 
    时过境迁，万泉河的儿女们除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外，还当成一种贡品，如每当逢年过节或是建造新房，迎宾接客，特别是丰收之后，得喜之时，或为某种答谢往往总要做上一臼椰子粑，以此表示敬意，表示祝贺。而如今，这种按传统古老方法制作椰子粑的人已经不多。 
    椰子粑是糯米做成的粑，加了椰子便是。但却很复杂，也很辛苦。
    严格的说，要用15斤糯米，加上10个椰子，恰好够一石臼的配比，就可以做成上百个鹅蛋般的椰子粑了。 

      ①将浸泡四五个小时的糯米蒸熟

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②舂粑是最艰苦的工序
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③刨椰丝


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④挤椰子粑
    挤椰子粑就是拔粑，这是一项耍杂技般艰苦的过程，要靠勇敢不怕烫手才能完成。每舂一下，用双手插进几十度高温的臼底下把粑翻起来，将有米粒的地方长长地拉起，放在臼中间，让木棰继续舂。如果烫手了，可随时把手放在事先准备的冷水里冷却一下，但是上百回的翻弄，的确需要点技术和勇气。这技术活也是老符在承担。



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无比诱人的椰子耙
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我在琼海住了一年多，还真没见过这种特产。很诱人的！