主题：假货泛滥 海南四大名菜盛名背后有隐忧

盛名背后有隐忧，文昌鸡岛外市场亟待突破，嘉积鸭品质参差不齐，东山羊规模养殖滞后，和乐蟹假货泛滥———

   困局中的海南四大名菜

   工人在文昌鸡加工车间流水线上作业。

   文昌鸡备受欢迎。

   嘉积鸭养殖未形成规模。

   东山羊产量少，市场供不应求。

   和乐蟹膏满肉肥。

游海南，品名菜。文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹，海南四大名菜如雷贯耳，是海南旅游攻略的必荐美食。

然而，盛名背后却有隐忧：文昌鸡年产量破5000万只，出岛总量仅占5%-8%;嘉积鸭68万只的年产量，还不如后起之秀温泉鹅;

东山羊养殖多年徘徊在4.8万只/年，而海南每年购入外地羊70万只;

和乐蟹产量大不如前，“李鬼”频出。

名声犹在，困局突现，潜力尚有，海南四大名菜如何飘香岛内外?

文昌鸡

   谁人不识君?

   困局：岛内市场饱和，岛外市场亟待

   突破

   潜力：有标准有品牌有质量，岛外市场

   空间巨大

东山羊

   盛名今犹在?

   困局：种群退化、草场减少，拖累规模化养殖，外地羊占九成市场

   潜力：品牌辨识度高，有忠实消费者，市场缺口很大

嘉积鸭

   正宗何处寻?

   困局：年产量远不及文昌鸡，也比不过温泉鹅，品质参差不齐，冒牌货泛滥

   潜力：盛名犹存，市场认可度大，销路不用愁

和乐蟹

   安能辨山寨?

   困局：产量大不如前，无大规模养殖，产能严重低于需求，假和乐蟹充斥

   潜力：获“地理标志产品”，价格高居不下，市场供不应求

确实 现在在海南 去到饭馆吃饭 一看到鸡 菜单上都是写的文昌鸡！

这个问题确实值得重视 虽然名声在外 但是这个本土品牌效应什么的真的是不成规模啊

 都是好嘛 一说鸡就说自己的是文昌鸡 结果嘞 肉感什么的一点都不好

是不是文昌鸡都是煮不熟的啊？

 不是啊 干嘛则样子问啊？

 因为经常迟到骨髓还是红红的鸡肉！

确实 不熟的很常见！这样吃会不会影响健康啊？

确实让人担忧！

这四道菜只对螃蟹有兴趣