海南风味小吃很多，较为独特的要算“煎堆”了，海口又称“珍袋”（由海南方言音译）。煎堆是一种油炸米制品，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香而又柔软粘连，内馅十分香甜可口。食用时，须用剪刀剪成小块或用手掰破分片。如果咬上一口热气腾腾的煎堆，里面的馅料仿佛就要溢出来。
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加乐镇的煎堆是以糯米粉为主料，再用红糖、油麻、番薯粉等配制馅料。除此之外，还可用花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等做馅，由于馅料不同，煎堆也可制成各种风味。
加乐镇的煎堆之所以风味独特，与其考究的制作工艺密切相关。首先需要精选新鲜糯米，入水浸泡5小时左右，再用石碾碾成米粉状，用筛子筛取精细部分，用水搓成粉团，放进锅中煮熟，然后渗和余下的糯米粉用手搓擦，使其均匀，而后捏成拳头大小的空心米团子，加进馅料。接着把芝麻洒在团子表皮上，放进油锅里炸，油最好是椰子油或花生油。油炸时，边炸边要不停地翻动，这样制成的煎堆才能厚薄一致，圆圆匀称，呈现金灿灿的诱人光泽。
在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的，久别家乡的海外侨胞归乡，也总忘不了尝一尝煎堆的美味。王业民点心店的煎堆在当地十分出名，一天要卖好几百个，而你只用花上5角或一元就能品尝到这一美味的小吃了。
啊啊啊啊
哇 很好
海南风味小吃很多，较为独特的要算“煎堆”了，海口又称“珍袋”（由海南方言音译）。煎堆是一种油炸米制品，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香而又柔软粘连，内馅十分香甜可口。食用时，须用剪刀剪成小块或用手掰破分片。如果咬上一口热气腾腾的煎堆，里面的馅料仿佛就要溢出来。
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加乐镇的煎堆是以糯米粉为主料，再用红糖、油麻、番薯粉等配制馅料。除此之外，还可用花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等做馅，由于馅料不同，煎堆也可制成各种风味。
加乐镇的煎堆之所以风味独特，与其考究的制作工艺密切相关。首先需要精选新鲜糯米，入水浸泡5小时左右，再用石碾碾成米粉状，用筛子筛取精细部分，用水搓成粉团，放进锅中煮熟，然后渗和余下的糯米粉用手搓擦，使其均匀，而后捏成拳头大小的空心米团子，加进馅料。接着把芝麻洒在团子表皮上，放进油锅里炸，油最好是椰子油或花生油。油炸时，边炸边要不停地翻动，这样制成的煎堆才能厚薄一致，圆圆匀称，呈现金灿灿的诱人光泽。
在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的，久别家乡的海外侨胞归乡，也总忘不了尝一尝煎堆的美味。王业民点心店的煎堆在当地十分出名，一天要卖好几百个，而你只用花上5角或一元就能品尝到这一美味的小吃了。