主题：夏天来啦~做些小清新抹茶cupcake到草坪上野餐吧！

作为一名刚刚起步的烘焙新人，昨天刚刚尝试做了这款抹茶cupcake。完成后获得了大家一致的好评，好看又美味哟~ ：） 

先来张成果图秀秀~很诱人吧：） 

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需要的食材如下： 

低精面粉 90g 

无盐黄油 60g 

细砂糖 80g 

抹茶粉 4g 

泡打粉 3g 

牛奶 40g 

鸡蛋 1个 

装饰：奶油芝士 100g 

装饰：淡奶油 100g 

装饰：糖粉 30g 

装饰：抹茶粉 4g 

装饰：抹茶装饰饼干 若干 

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1.必要的材料如图，这个配方适合做六个纸杯蛋糕。 

2.首先要将黄油冰箱里拿出后，在室温下软化。加入砂糖，打发至颜色发白，体积膨胀，可能需要多点时间哦。然后分几次将全蛋液倒入，完全搅拌均匀。 

3.加入面粉，抹茶粉，泡打粉搅拌。然后再分几次加入牛奶，每次都搅拌均匀后再加入牛奶。 

4.倒入模具中，注意量，不想蛋糕膨胀太大的话，一般倒六成左右可以了。放入预热175度的烤箱，烤30分钟左右。 

5.空的时候开始做奶油，先将淡奶油打发至硬性。拿另一个盆将奶油芝士在常温下软化，放入糖粉和抹茶粉，搅拌均匀。 

6.分几次将打发的淡奶油拌入芝士，注意不要搅拌太多，因为过度搅拌容易使淡奶油消泡变稀。 

7.烤箱蛋糕出炉，将做好的芝士奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部做为装饰。 

8.兴趣好的话，还可以买些抹茶装饰饼干和装饰糖，这样看起来更漂亮。 

9.就这样好看又美味的抹茶cupcake就完成咯。浓郁的抹茶蛋糕，和香甜的抹茶芝士奶油完美结合。真的好好吃，抹茶控一定不能错过哦~ 

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