主题：春节回家想展示厨艺么？我教你简单做起超赞家常菜！

【马苏里拉焗烤土豆】洗净土豆放热水没过土豆,小火盖盖儿煮1个小时,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;马苏里拉切丝;锅中放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油,玉米粒,土豆泥,适量盐,翻炒均匀即可;将炒制材料全部取出放入土豆容器里,撒上奶酪丝,放入烤箱 180度15分钟,奶酪上色后即可~

【辣味豆腐火腿串】1.豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄;2.脆皮肠热锅煎成金黄色;3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片);4.把酱汁(茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、糖稀1勺、白糖1勺、料酒1勺)混合,小火煮开即可;5.把酱汁均匀涂抹在串好的串上;6.最后摆盘并在串上面撒上花生沫,就完成了~

【石锅拌饭】原料:石锅,白米饭,鸡蛋,韩国红辣椒酱适量（或黄酱和辣酱搅拌）.做法:1,将配菜切丝,或热水焯熟,或过热油清炒.2,将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结.3、米饭放入石锅前,在锅底涂层油,再将米饭平铺放入.4,将蛋,菜平铺于米饭上,将石锅放在火上加热,直到听见油热的声响,端下火,拌辣酱食用.

【DIY芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒~

【韩式炒年糕】1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕。2、两大勺辣酱放在上面，不用翻动。倒一点水，没过食材的一半。3、煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可。

【奶酪焗烤茄子】茄子挖去部分茄子肉但不要挖的太薄,茄肉切小丁,黄彩椒切丁葱蒜切末,红辣椒切圈;锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散,放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉调味;将所有炒好的原料放入茄子中;烤箱提前预热180度,放在烤盘中进烤箱烤10分钟,撒上奶酪丝再烤2-5分钟,奶酪融化拉丝出香味即可~

【红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可~

【奥尔良烤翅】材料:蜂蜜、鸡翅、奥尔良腌料；做法:1.将腌料加入少许清水搅拌成稠糊状；2.将鸡翅放入均匀的裹上汁液；3.装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室12小时后取出 烤箱200°，上下加热烤15-20分钟,用刷子刷薄薄一层蜂蜜,再烤5分钟即可~

【葱油拌面】1.锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~超级简单但也非常好吃哦~

【鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 原作者刘小真】

【海鲜炒乌冬面】1.洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。2.虾去壳去头尾，剔除虾线。3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。4.锅内倒油后，放入虾仁，放入洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒。5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。

【照烧鸡腿】1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。

【微波版土豆泥】1、土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀.放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥；2、火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。

【2步就好，干炸牙签肉】1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可

【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。

【京酱肉丝】1、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。 2、甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。 3、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。 4、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。 5、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。

【腐乳鸡翅】1、鸡翅控干水分两面打斜刀刀深至骨。2、鸡翅加入腐乳汁，姜片，葱，盐，腐乳汁，米酒。3、拌匀后腌制1小时。4、将腌好的鸡翅放上冰糖，上锅蒸制30分钟。5、蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中。6、锅中汤汁加少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成。

【鱼香豆腐】1、豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末。2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。4、倒入豆腐块，炒匀。5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

【花雕鸡翅】1、鸡翅洗净，加入花雕酒80克、生抽1大勺和葱、姜，腌俩小时。2、锅入油，中小火煎炸鸡翅。直至金黄色捞出待用。3、炒香葱和姜。加入花雕酒、高汤、老抽1勺、盐少量、糖2大勺。4、加入鸡翅和腌汁，大火烧开后转中火焖煮十分钟左右入味。最后大火将汤汁收浓稠一些即可。

【咖喱鸡肉焗饭】1.鸡腿去骨切成丁，洋葱切丁。2.锅中放油,油热后将洋葱爆香，再倒入鸡肉丁、咖喱调料包翻炒。3.倒入米饭，加入少量咖喱块翻炒均匀。4.马苏里拉奶酪切成条。5.米饭装入烤碗中，马苏里拉奶酪放在米饭上,烤箱210度预热,放中层,烤至上色即可

顶

哇，这样回家可以露一手了

看上去一点都不简单啊

不会啊

很好看啊，自己做就不一定啦

来支持一下吧，真的很不错的

不太喜欢进厨房啊

我是回家吃的

我来支持一下 啊