主题：【旅居天堂·欢动陵水之喝饮篇】

旅居陵水，哪的吃喝玩乐好，对于当地的人来说，易如反掌，而对于外地过来的游客那就不一定了。

    玩转陵水，除了吃、玩，还有喝。三者缺一就达不到乐。

陵水有一条美丽的河流经县城，夏日傍晚，那里便开始热闹。原来，大家都喜欢到陵河边，吹着凉风，喝着椰子水。  

    进入酷暑季节，椰子不仅成为海南老百姓和外地游客最喜爱的解渴饮品。在陵水，尤其是陵河边上，更是别有一番滋味。

    喝椰子、逛公园时喝椰子已经成为人们生活的一部分。椰子不仅可以制作果肉食品，还可以当作菜的原料。椰子的功效也非同一般。椰子果越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。同时，椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

路边卖椰子水的小摊

除了椰子水，夏天大家最爱的还有清补凉啦！

    一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

椰奶清补凉

那么最具特色的要属海南的biang酒（念四声），也叫山兰酒，一种由当地黎族居民特质的美酒，有黎族“茅台”的美称，有机会到海南的朋友一定要品尝一番！在陵水这样的黎族自治县，当然更加便利，必须品尝黎族的“琼浆玉液”，否则是一件多么遗憾的事呀。
    山兰酒（山兰玉液）是黎族的“茅台”，称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻 -- 山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。山兰酒传统的酿造方法颇为独特，制作时，将山兰米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，然后放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐内，上面也用芭蕉叶封盖。三天后，朝下的竹筐尖部开始往置于筐下的陶土罐子里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。待山兰纯液滴干后，竹筐内的酒渣还可再用黎族传统工艺进行酿造，酿造出来的酒就是山兰白酒。

    山兰米含有极为丰富的营养，以这种稀有树叶制成的酒饼更含独特悠香。山兰酒除了清醇可口、味美甘甜以外，还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长寿。黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。

biang酒制作现场

椰奶清补凉超级好喝的

中午的椰子水好喝

去陵水啦！吃喝玩乐

biang酒是什么？好喝么？

海口的骑楼小吃街就有山兰米酒，挺香的，

很爱喝椰子水

2003年去海南旅游的时候，我一天就喝7个椰子水。

哇，都是好东西呀！！！

清补凉好