主题：【舌尖上的家乡】+东北杀猪菜¬-酸菜汆白肉

跑腿丫头

发表于2013-03-21

引用：嘿这宝贝多可爱在2013-03-18 16:12:13写道：原帖

看起来很美味，好像尝一下

东北的杀猪菜

千金顶1

发表于2013-03-21

引用：嘿这宝贝多可爱在2013-03-18 16:12:13写道：原帖

看起来很美味，好像尝一下

好帖，鉴定完毕，谢谢LZ提供幸福！

山泉海游子

发表于2013-03-21

引用：红娘4 在2013-03-21 13:56:32写道：原帖

以后需再关注，现在先帮你顶一下

东北的冬季是漫长的，

山泉海游子

发表于2013-03-21

引用：懂你13 在2013-03-21 14:08:53写道：原帖

引用：仙人掌8881
在2013-03-18
15:37:37写道：原帖

东北的冬季是漫长的，每年秋天家家买上几百斤的大白菜，大部分腌制酸菜，一小部分储存食用。东北的杀猪菜，源于快过年的时候东北农村家家杀猪，杀猪一个人是干不了的，就找大伙帮忙，大家把猪干掉后就炖上一大锅酸菜白肉还有新鲜的血肠和一些下水这就是杀猪菜了。酸菜汆白肉，是东北人严寒冬季里经常食用的一道菜，
白肉指五花肉，酸菜指用大白菜做的酸菜，东北到了冬天家家都吃这个菜，尤其是过年，酸菜汆白肉更是必备的
酸菜汆白肉的做法：
1，锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇....

东北的冬季是漫长的，每年秋天家家买上几百斤的大白菜，大部分腌制酸菜

风流过客1

发表于2013-03-21

引用：韩碧丝在2013-03-19 14:41:30写道：原帖

太神了,好贴，我双手赞成

杀年猪、做豆腐、蒸豆包、办年货……

酒鬼3

发表于2013-03-21

引用：懂你13 在2013-03-21 14:08:10写道：原帖

要顶的啊，楼主辛苦了，谢谢

黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。

酒鬼3

发表于2013-03-21

引用：懂你13 在2013-03-21 14:08:10写道：原帖

要顶的啊，楼主辛苦了，谢谢

“杀年猪”，一般多在腊八之后杀，

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